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猪肉热量和营养价值营养素含量每100克

发布时间:2019-11-20 04:48:32 阅读: 来源:立丝岩棉板厂家

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。 热量(大卡)395.00 碳水化合物(克)2.40 脂肪(克)37.00 蛋白质(克)13.20 纤维素(克)一 维生素A(微克)18.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)0.35 胡萝卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.22 核黄素(毫克)0.16 烟酸(毫克)3.50 胆固醇(毫克)80.00 镁(毫克)16.00 钙(毫克)6.00 铁(毫克)1.60 锌(毫克)2.06 铜(毫克)0.06 锰(毫克)0.03 钾(毫克)204.00 磷(毫克)162.00 钠(毫克)59.40 硒(微克)11.97营养价值 在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

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