提高免疫力甜点法式番薯巧克力蛋糕
提高免疫力甜点法式番薯巧克力蛋糕
提高免疫力甜点法式番薯巧克力蛋糕 美食杰
今天做的这道美味甜点，用的是番薯做成的，浓郁香醇的巧克力，清甜细腻的番薯，丰富的口感，更加有营养，有效的预防抗癌、保护心脏，同时也起到调节免疫力的作用，接下来就跟我来学习做法吧。
【法式番茄巧克力蛋糕】
【主料】
黑巧克力 100克、低筋面粉30克
【辅料】
番薯 150克、糖30克、水30克、防潮糖粉适量、白砂糖24克、蛋白2个、红糖25克、蛋典2个、可可粉15克、黄油50克
【做法】
1.先制作炖番薯（红薯）丁：红薯带皮洗净切成小丁
2.将红薯丁和糖30g及水30g一起加入到小锅中
营养减肥甜点法式番薯巧克力蛋糕
3.上火煮开，搅拌均匀后小火炖煮约10分钟，中途要搅动，以免焦糊（注意 煮熟即可，不要煮到过软不成形），然后放晾备用。
4.蛋糕体的材料
5.将蛋黄及红糖加入到盆中，搅打到乳化、浓稠状
6.黑巧克力和黄油隔水融化
营养减肥甜点法式番薯巧克力蛋糕
7.将融化的巧克力液加入到蛋黄糊中拌匀
8.将低筋面粉和可可粉一起过筛加入，搅拌均匀
9.将蛋白放入无油无水的钢盆中，用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入白砂糖
10.将25g白砂糖分两次加入到蛋白中，将蛋白打发
营养减肥甜点法式番薯巧克力蛋糕
11.将蛋白的1/3加入巧克力糊中，轻轻搅拌均匀，再分两次加入剩余的蛋白，手法要轻柔，不要消泡
12.在拌好的蛋糕面糊中加入2/3的红薯丁，拌匀
13.将面糊加入到模具中，八分满。
营养减肥甜点法式番薯巧克力蛋糕
如果用普通模具或圆蛋糕模最好四周要加油纸。
放入已经提前预热过的烤箱中160°烤25至30分钟即可
14.将烤好的蛋糕脱模，晾凉，在表面筛上少量糖粉
15.再在中间装饰上几粒剩余的糖煮番薯丁即可
营养减肥甜点法式番薯巧克力蛋糕
小贴士
*在制作糖煮番薯丁的时候，煮熟即可，不要煮到过软而不成形了。
*烤制的时候，如果是用普通模具或圆蛋糕模最好四周要加油纸。
保护心血管
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
控制食欲的作用
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。
调节消化系统
营养减肥甜点法式番薯巧克力蛋糕
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
调节免疫功能
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
总结：黑巧克力营养价值丰富，人在适当的时候可以吃些黑巧克力，会给人以愉悦的心情，让你远离更多的疾病。