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广西要护卫舌尖上的安全无缝监管乳肉米粉【设计家】

发布时间:2019-08-13 20:32:42 阅读: 来源:立丝岩棉板厂家

广西要“护卫舌尖上的安全” 无缝监管乳肉米粉

4月1日,广西召开工作动员视频会,部署 护卫舌尖上的安全 食品生产经营整治大行动。广西新闻网通讯员 程奇 摄

广西新闻网南宁4月1日讯(记者 刘清 通讯员 程奇)即日起,广西将开展为期7个月的 护卫舌尖上的安全 食品生产经营整治大行动(以下简称 护卫行动 )。期间,食药监部门将发挥 一龙治水 监管优势,针对存在于食品生产、流通、餐饮各环节上的 舌尖上的安全问题 展开同步专项整治。

食品生产环节专项整治重点包括乳肉制品、鲜湿米粉非法添加,食品生产加工小作坊,以及食品标签标识。其中,乳肉制品、鲜湿米粉三类食品生产获证企业监督检查覆盖率要求达90%以上,企业如被查出存在 两超一非 违法行为,将被从严从重处罚,涉嫌犯罪的,一律移交司法机关处置。

各地食药监部门还将精细排查白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂等重点食品生产企业是否存在质量安全隐患,整治行动还要求八成以上乳制品、鲜湿米粉、肉制品、白酒等企业需建立食品质量安全追溯体系,推行食品生产企业质量安全授权人制度,并在其规模以上生产企业试行年度质量安全审计报告制度。

食品流通环节专项整治锁定在农村食品市场、散装食品和乳制品市场。其中,为严把农村食品市场经营准入关,食药监部门将全面核查清理农村食品经营的主体资格,坚决查处无证经营食品违法行为。散装食品的整治内容包括经营户是否执行食品索证索票、进货检查验收制度,所售食品是否有食品标签。对标签上未标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式的食品,将被责令整改或停售;对涂改、伪造散装食品标签的,也将依法查处。

食品餐饮环节专项整治内容为隐患排查、专项治理、追溯核查等 三项行动 。餐饮食品的安全隐患排查聚焦在食品采购索证索票、餐具消毒、餐饮加工操作规范、从业人员健康管理、学生营养餐配送等高风险环节,隐患排查范围将覆盖辖区内所有餐饮服务店。

此外,在餐饮环节追溯核查行动中,核查重点对象包括学校食堂、大型以上餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位、快餐店、米粉店、车站码头和景区及周边餐饮店等,食药监核查人员将对食用油脂、肉及肉制品、调味品、火锅底料、食品添加剂、鲜湿米粉、白酒、豆制品等重点食品,自田间到餐桌整条食品供应链进行反向追溯,自食品进货起,倒逼食品流通、生产、种植养殖及进口食品等上游环节食品安全做风险排查。

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